Essen ohne Kantine: August 2011

Sonntag, 14. August 2011

Essen ohne Kantine - Woche 32 - Das Fazit

Manchmal frag ich mich, warum ich Essen ohne Kantine mache, wenn ich mich doch nicht dran halte. Es kam diese Woche wieder alles anders als geplant. Aber ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie sehr ich mich auf meinen Urlaub freue und da werde ich mir überlegen, wie ich das hier besser hinkriege. Versprochen!

8.8.-12.8.11

Montag
Tomaten | Paprika
Es gab weder Tomate noch Paprika sondern den Pfannkuchen, der am Donnerstag geplant war, allerdings auch nicht mit Apfelkompott sondern in der Variante: Apfel-Speck-Pfannkuchen mit Mango-Chili-Salsa. Das Gute an der Sache war, dass ich gleich noch einen zweiten Beitrag für das Blogevent "Ran an den Speck".

Dienstag
Lachs | Sahnemeerettich | Brot | Salat
Ich hatte noch Salat, der weg musste, daher gabs ein paar Trauben dazu und ein Orangensaft/Olivenöl-Dressing. Passte und war lecker.

Mittwoch
Couscous | Gemüse
Den Lachs habe ich verarbeitet allerdings wieder als Lachs-Nudel-Salat, den es gleich auch am Donnerstag gab, weil ich mit den Mengen sehr großzügig war. Das kam mir ganz gelegen, da ich meiner lieben Freundin Marge geholfen habe, ihre Facebook Seite MARGE FeineCreationen zu erstellen. Ihr könnt ja mal "Klick" machen.

Donnerstag
Pfannkuchen | Apfelkompott
Gab Nudelsalat

Freitag
Salat | Obst
Ein einfacher Salat mit Tomaten und Gurken.

Nächste Woche gibt es auf jeden Fall den Couscous, den ich diese Woche vergessen habe....

Samstag, 6. August 2011

Essen ohne Kantine - Woche 34 - Vorschau

Essen ohne Kantine - Woche 33 - Vorschau

Noch diese und nächste Woche, dann ist Urlaub. 5 Monate durchzuarbeiten ist einfach ziemlich lange. Wie lange habt ihr so zwischen den Urlauben?

15.8.-19.8.11

Montag
Caprese

Dienstag
Rote Bete | Mandel | Rauke

Mittwoch
Pasta | Raukepesto

Donnerstag | Highlightrezept Januar
Salat | karamellisierte Nüsse | Joghurt | Trauben

Freitag
Sandwich oder Abteilungsgrillen (je nach Wetterlage)

Essen ohne Kantine - Woche 31 - Das Fazit

Diese Woche war wieder so eine "Durcheinander-Woche" . Bis auf Mittwoch hat wieder nix nach Plan geklappt. Das scheint bei mir immer so vor dem Urlaub zu sein. Die Energie sinkt und damit die Aufmerksamkeit leider auch. Hilft aber nix, ein par Wochen muss ich noch durchhalten.
Also 1.8.-5.8.11

Montag
Salat | Pflaumen | Ziegenkäse
Es gab Gulasch mit Nudeln und zwar das Weltbeste (Natürlich!). Wie das geht? Nataschas weltbestes Gulasch.

Dienstag
Huhn | Salat | Koriandermayonaise
Ich hatte keine frischen Eier von meinem Biohof mehr. Dafür gabs Salat mit Tomaten und Maigouda. In die klassische Vinaigrette hab ich ein Schuss Sahne (ohne Carrageen) gemischt.

Mittwoch
Gurken | Apfel | Joghurt
Das ist immer wieder lecker und so schnell zu machen. Gurke und Apfel schälen und in Stücke schneiden. Fleur de Sel, Pfeffer, Olivenöl und Joghurt hinzugeben und mit dem Pürierstab zerkleinern. Mit hochwertigen Apfelsaft auffüllen bis die die typische Smoothie-Konsistenz erreicht ist. Gut gekühlt trinken.

Donnerstag
Salat | Pilze
Ein einfacher Salat mit gebraten Pfifferlingen. Und leider ohne Foto.

Freitag
Sandwich | Käse | Salami
Kräuter- und Gemüsequark mit Pellkartoffeln (hier abends nachgebaut)
Quark, ein Eigelb, Kräutermischung (Dill, Petersilie, Borretsch, Basilikum, und was ihr sonst noch so findet), Möhren, Erbsen und Tomaten vermischen, mit Fleur de Sel und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Schwarzkümmel bestreuen. Kartoffeln kochen. Fertig.